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MIELE DI MELATA 400g

5,00 IVA Inclusa

La melata è una secrezione zuccherina prodotta da insetti che si nutrono della linfa di diverse piante. Le api raccolgono questa sostanza e la trasformano in miele. Viene raccolta nei boschi del materano nei mesi di luglio e agosto. Il colore varia dal molto scuro a quasi nero. Richiama il profumo del legno e della resina ed ha un sapore gradevole leggermente dolce. Si abbina molto bene a formaggi affumicati e stagionati.

Confronta
Descrizione

100g di miele contengono:

  • Acqua 18g
  • Proteine 0,60g
  • Grassi 0g
  • Carboidrati 80,3g
  • Calcio 5mg
  • Fosforo 15mg
  • Vitamina C 4mg
  • Ferro 1,2mg
  • Sodio 10mg
  • Potassio 50mg
  • Vitamina B1 0,01mg
  • Vitamina B2 0,03mg
  • Vitamina PP 0,20mg

Per cui fornisce 323 Kcal per 100g di prodtotto

Colore: da ambra molto scuro a quasi nero
Odore: fortemente aromatico, di legno, di resina
Sapore: gradevole, poco dolce e poco acido
Aroma: di panna cotta, di caramello
Cristallizzazione: liquido, in genere molto viscoso
Abbinamenti: si abbina molto bene a formaggi affumicati o stagionati, in infusi e decotti.

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